Volcán de chocolate
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 2 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Romántica
- 25 min
- Intermedia
- Cena
- 2 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 80 g chocolate semiamargo
- 50 g manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 40 g azúcar
- 15 g harina
- 1 cdita cacao amargo para el molde
- helado de crema (opcional)
Antes de empezar
- 2 ramequines o tazas aptas para horno
- Bowl
- Batidor
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Enmantecá los ramequines y espolvorealos con cacao.
Derretí el chocolate con la manteca a baño María (o en microondas de a 20 segundos, revolviendo). Dejá entibiar.
Batí el huevo, la yema y el azúcar hasta que esté espumoso. Sumá el chocolate y después la harina, mezclando suave.
Repartí en los ramequines. Podés dejarlos en la heladera hasta 1 día antes de cocinarlos.
Horneá a 220 °C 8 a 9 minutos: los bordes firmes y el centro todavía tembloroso.
200 °C 7 a 8 minutos.
En una olla con 2 cm de agua hirviendo, los ramequines tapados con papel aluminio, a fuego medio 12 minutos.
Tip: Si te pasás de tiempo queda como un bizcochuelo (igual de rico, pero sin el centro líquido).Esperá 1 minuto, pasá un cuchillo por el borde y desmoldá sobre el plato. Servilo con helado.