Tira de asado al horno con ensalada mixta
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 90 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1,5 kg tira de asado (carne vacuna)
- 1 planta de lechuga
- 2 tomates
- 1 cebolla
- sal gruesa (a gusto)
- 3 cda aceite
- 2 cda vinagre
- chimichurri (a gusto)
Antes de empezar
- Fuente para horno
- Ensaladera
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Salá la tira de asado de los dos lados con sal gruesa.
Acomodala en la fuente con el hueso para abajo y horneá a 180 °C 1 hora. Dala vuelta y 15 a 20 minutos más a 220 °C para que se dore.
Cortala en trozos que entren. 180 °C 25 minutos, dalo vuelta y 15 minutos más a 200 °C.
En una plancha o sartén de hierro a fuego medio-bajo, tapada, 20 minutos por lado.
Ensalada mixta: lechuga, tomate y cebolla en pluma, con sal, aceite y vinagre.
Serví la carne con chimichurri.
Tip: Pedile al carnicero la tira cortada finita (2 cm): se cocina más pareja.