Polenta con tuco de osobuco
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 120 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 kg osobuco
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 dientes ajo
- 1 l puré de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cdita orégano
- 350 g polenta instantánea
- 30 g manteca
- 50 g queso rallado
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande con tapa
- Cacerola
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Salá el osobuco y dorálo en la olla con el aceite 4 minutos por lado. Sacalo.
Rehogá la cebolla, el morrón y el ajo picados 6 minutos. Sumá el puré de tomate, 1 vaso de agua, el laurel y el orégano.
Volvé a poner la carne, tapá y cociná a fuego muy bajo 1 hora y media, hasta que se desarme.
Tip: Revolvé cada tanto y agregá agua si se espesa demasiado.Polenta: hervi 1,4 litros de agua con sal, echá la polenta en lluvia batiendo y cociná el tiempo del paquete. Sumá la manteca y el queso.
Serví la polenta con el tuco y la carne desmenuzada arriba.