Pizza de cancha
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 120 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 500 g harina 0000
- 10 g levadura seca
- 300 ml agua tibia
- 3 cda aceite
- 520 g puré de tomate
- 3 dientes ajo
- 1 cdita orégano
- 1 cdita azúcar
- sal (a gusto)
Antes de empezar
- Bowl
- Placa para pizza o sartén grande con tapa
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Mezclá la harina, la levadura, 1 cdita de sal, el agua tibia y 2 cucharadas de aceite. Amasá 10 minutos hasta que quede lisa.
Dejala tapada en un lugar tibio 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
Salsa: mezclá el puré de tomate con el ajo picado muy fino, el orégano, el azúcar, el aceite que quedó y sal.
Tip: La pizza de cancha no lleva queso: el sabor está en una salsa bien ajosa.Estirá la masa en la placa aceitada y cubrila con bastante salsa.
Horneá a 220 °C 20 minutos, hasta que el borde esté dorado.
Dividí la masa en discos chicos: 200 °C 10 a 12 minutos cada uno.
En sartén tapada a fuego bajo 15 minutos, con la masa más finita.