Canelones de carne con salsa blanca
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Variada
- 60 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 12 panqueques para canelones
- 500 g carne picada
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 1 huevo
- 500 ml leche
- 40 g manteca
- 3 cda harina
- 500 g puré de tomate
- 60 g queso rallado
- 2 cda aceite
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén grande
- Cacerola
- Fuente para horno
- Batidor o cuchara de madera
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Picá la cebolla y el morrón. Rehogalos en la sartén con el aceite 8 minutos, hasta que estén blandos.
Sumá la carne picada, separala con la cuchara y cociná 10 minutos hasta que no quede nada rosado. Salá, dejá entibiar y mezclá con el huevo.
Salsa blanca: derretí la manteca en la cacerola, agregá la harina y revolvé 1 minuto. Sumá la leche de a poco sin dejar de revolver y cociná 5 minutos hasta que espese. Salá y poné nuez moscada.
Tip: Si se hacen grumos, batí fuerte con el batidor y desaparecen.Rellená cada panqueque con 2 cucharadas de carne y enrollalo. Poné el puré de tomate salado en la fuente, acomodá los canelones y cubrilos con la salsa blanca y el queso rallado.
Horneá a 200 °C 20 minutos, hasta que se dore arriba.
Usá un molde que entre en el canasto: 180 °C 12 a 15 minutos.
En una sartén grande tapada, a fuego bajo, 15 minutos. Queda sin dorar pero igual de rico.