Buñuelos de acelga con ensalada
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 40 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 atado acelga
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 150 g harina
- 1 cdita polvo de hornear
- 50 g queso rallado
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 4 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Bowl
- Sartén u horno
- Ensaladera
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Lavá la acelga, cortala fina y hervila 3 minutos. Colala y apretala bien para sacarle el agua.
Mezclá la acelga con los huevos, la cebolla y el ajo picados, el queso, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta. Tiene que quedar una pasta espesa.
Hacé bolitas con una cuchara sobre una placa aceitada, aplastalas un poco y horneá a 200 °C 12 minutos por lado.
Poné papel manteca en el canasto, armá las bolitas aplastadas y cociná a 190 °C 8 minutos por lado.
Freí cucharadas de la mezcla en una sartén con aceite a fuego medio, 3 minutos por lado. Escurrí en papel de cocina.
Ensalada: tomate en gajos y zanahoria rallada, con sal y aceite.